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ハーブ

いろんなハーブ

ハーブ苗やハーブの種

ハーブの収穫時期

料理におすすめ

煮込み料理や臭み取りなど料理におすすめのハーブをご紹介します。

ローズマリーRosmarinus officinalis

年中収穫でき、手入れもほとんど入らないため、万人に愛されるハーブです。肉料理におすすめです。

バジル Ocimum Basilicum

トマトを使ったイタリア料理によく合います。そのままでも、乾燥させても使っていただけます。

パクチーCoriandrum sativum

独特の風味がクセになります。エスニック料理には欠かせないハーブです。

お茶におすすめ

香りや味を楽しみながらその他効能のあるハーブをご紹介します。

ラベンダーLavandula angustifolia

甘さ控えめなのが特徴的でラベンダーの香りはお茶にしても楽しむことができます。

レモンバームMelissa officinalis

香水薄荷とも呼ばれ、とても爽やかなレモンの香りが爽やかなハーブです。

カモミールChamaemelum nobile

デイジーのような花を咲かせ、リンゴのような優しい香りがします。ハーブティーの代表格です。

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