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好きな人には堪らない!ほろ苦い味わい

【わらび】 3.5号ポット苗 健康山菜

商品番号 kaju_sansai019
価格 ¥ 1,299 税込
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完売。次回入荷は未定です。



お庭で育てる!健康山菜

わらび|ポット苗


わらび わらび 2

好きな人には堪らない!ほろ苦い味わい

ワラビは山菜の中でも、特に灰汁が強く、生で食べると毒性があります。食べるためには、あく抜きや塩漬けといった毒抜きが必須です。灰汁が強いゆえに、食べるとほろ苦い独特の風味があり、好きな人には堪らない山菜です。
似た山菜にゼンマイやコゴミがあります。まず見た目が違い、ワラビは新芽が3つに分かれているのに対し、ゼンマイやコゴミは渦巻き状の新芽がつきます。さらに言うと、コゴミはゼンマイのように新芽に毛が生えておらず、あく抜きが必要ありません。

”わらび”の特徴


学名 Pteridium aquilinum コバノイシカグマ科 ワラビ属
最終樹高 地植え:0.5m ~ 1m (多年草)
栽培用途 地植え
植栽適地 日本全国
育てやすさ ★★★★☆ 初心者におすすめ
日照条件:半日陰、
耐寒性やや強い、耐暑性普通、耐乾性やや弱い
耐病害虫性 耐病性:ほとんど出ない 害虫:ほとんどつかない
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お届けする商品について


商品について 商品はポット苗です。根鉢の部分も含め高さ約10cmです。根鉢の大きさは3.5号(直径10.5cmポット)です。


わらびの育て方



植え方・用土


わらびは半日陰の、水はけ。水持ちの良い肥沃な酸性土壌を好むため、堆肥や有機肥料をしっかりとすき込んでおきます。乾燥を嫌うため、株もとに堆肥や藁などマルチングをしてあげると良いでしょう。日が当たらなければ新芽が出ず、当たりすぎると短い新芽になってしまうため、調整は少し難しいです。
かなり大きく育ち、根を通じて広がっていくため、鉢植えより地植えのほうが管理が簡単です。地上部の生育が悪くなってきた場合は、根詰まりの可能性があるため、冬に古い根や傷んだ根を取り除いて、整理してあげると良いでしょう。


水やり


乾燥を嫌うため、水やりはしっかり行います。
冬地上部が枯れた時は、地植えの場合は特に水やりは必要ありません。鉢植えの時のみ、乾燥しすぎないよう1週間に一度は水を与えるようにします。


肥料のやり方


2月頃に寒肥として堆肥や有機肥料を株から少し離してすき込みます。収穫が一通り終わったら、追肥として緩効性肥料や化成肥料を与えるとよいでしょう。


その他豆知識


わらびの収穫は基本的に2年目から行います。2年目も収穫期間を短めに1か月ほどで切り上げましょう。全て株の育成のためです。3年目以降になり、株が安定すれば、1平方mで600~800gほど採れるようです。一度植えたら地植えなら10~20年ほど楽しめるようです。


増やし方