新芽の葉先がﾋﾟﾝｸ色になる美しいカシワ

「羽衣」の大きな特徴は、葉に深く切り込みが入る切り葉であるということです。特徴的でどこかエキゾチックな不思議な姿です。しっかりと切り込みが入っていくため、柏餅を包む葉っぱとしては使えません。
新芽の葉先がピンク色にうっすら色づき美しい葉色が楽しめます。

５月５日の『柏餅』の葉です。 落葉性ですが、紅葉後に茶色い葉が春の新芽が出るまで残る様子から、「子孫繁栄」の縁起樹でもあります。樹皮は黒褐色で縦に裂け目が入り、枝葉を大きく広げた、ふくよかな樹形をしています。潮風に強く、丈夫で建築資材や家具材にも使われる木です。

子供の日にはよく見かける、波状の鋸歯の入った大きな葉。大体10ｃｍ～大きいものだと30cmになるようです。秋には、クヌギの実のように背の低いずんぐり体型で、半分以上を、もしゃもしゃしたヘタに包まれたドングリ果実ができます。昔は、食物を蒸すなどの調理の際に使い、『炊く葉』と呼ばれました。食物を盛る際にも用いたようですが、今はほぼ柏餅をくるむ際に活躍しています。