防風林や生垣、目隠しにおすすめ

スダジイは一般的にはシイタケがなる木なので、椎木（シイノキ）とも呼ばれています。または食べられるドングリがなる木として知られています。
スダジイは幹や枝が分岐しやすく、成長するとドーム状でブロッコリーのような樹形になります。
幹は黒褐色で直立し、若木の樹皮は滑らかですが、成長すると樹皮に縦の切れ目が入ることが特徴で、次第に深く割れていきます。若い枝は灰褐色をしています。
葉は楕円形で縁がギザギザしていますが、葉のギザギザが現れないこともあります。葉の表面は鮮やかな緑色、裏面は銀褐色と葉色が違うのも特徴的です。
開花時期は5～6月で、白～淡い黄色の花を咲かせます。栗の花に似た独特の臭いがあります。
翌年の秋にどんぐりの実をつけます。

「スダジイ」は暖かな地域の照葉樹林を代表する常緑樹です。幹が固く耐潮性が強く丈夫なので大きく成長します。一般的に「シイ」というとこのスダジイを指し、別名としてシイ、シイノキ、ホソバスダジイ、イタジイ、ナガジイなどとも呼ばれています。丈夫で大きく育ち長寿なので神社などにも好んで植えられました。秋になる果実は食用可能で（いわゆるどんぐりです）、生でも食べられますが炒って食べるとほのかな甘みが合って美味しいです。砕いてクッキー生地に混ぜるなどナッツのような使い方もできます。