夏山の風物詩
夏山を彩る明るい黄花
「ニッコウキスゲ」は日光黄萓と書き、1日で萎むことから「hemera(一日)+callos(美)」、「Hemerocallis」と属名につけられています。開花寸前のつぼみや咲き始めの花を摘み、天ぷらなどにして食べても美味しい山菜で、鹿も大好物のよう。根の部分はかなり美味しいらしいです。