世界が注目するスーパーフード！

南米ではインカ文明の時代から穀物として種が食べられてきました。近年、健康やダイエットのため雑穀が見直される中、アマランサスは栄養素を豊富に含む穀物として世界中で注目を集めています。アマランスの種は、その高い栄養価から、「スーパーグレイン（驚異の穀物）」とも呼ばれています。

夏から秋に黄色や赤紫など色鮮やかな花を垂れるように咲かせます。生長が非常にゆっくりで雑草に負けてしまうことがあります。こまめに草摘みをして苗を守っていくことが大切です。