ナッツのような味わいの大きいスプラウト

一般的なスプラウトよリ太めで、ナッツの様な味わいが特徴です。グリーンスムージーやサラダに利用できます。大き目で食べごたえがあるひまわりスプラウト。サラダに混ぜると独特の歯ごたえが楽しめます。炒め物にもよくあいます。
レシチンやビタミンＤが豊富で海外でも人気の高いスプラウトです。

【育て方について】
播種時期：周年
スポンジ等に種をまく水耕栽培か、土床を使って貝割れスプラウト(マイクログリーン)を育てます。スポンジまたは表土が乾かないよう1日1回は水を与えます。専用容器を使う場合は毎日水を入れ替えてください。種まきから1週間前後で収穫できます。

「ひまわり」はキク科の一年草です。大きな花のように見えますが、実際は頭状花序とよばれ、多数の花が集まった花です。キク科の植物は総じてこの形態を持ち、外輪の花びらを「舌状花」、内側の花びらがない部分を「筒状花」と区別しています。長卵形でやや平たい種には、白と黒の縞があり食用とされます。