低温下での肥大性にすぐれる春ダイコン

「春まき耐病総太り大根（つや風）」は、春大根の中でもトップクラスの美肌を持つ大根です。とう立ちが遅く、低温でも太りがよい青首の総太り型で、揃いがよく品質が高いものが多くとれます。また、萎黄病に強く、作りやすいです。

ダイコンは、根も葉も食べられる、日本でも品種や調理方法が豊富な野菜です。日本には弥生時代には伝わったものの、一般に栽培されるようになったのは江戸時代からとされています。根は大根おろしやサラダ、煮ても美味しく、漬物にもピッタリ。葉は炒め物やよごし、漬物などでいただきます。