煮物やふろふき大根に！

樹勢が大変強い、短根で寸胴型の育てやすい大根です。肉質は緻密で甘味ある味の良い品種で、調理法を選ばない万能野菜です。特に煮崩れしにくいので、煮物やふろふき大根に最適です。
この種は自然栽培された固定種ですので無施肥での栽培に比較的適正を持っています。（圃場の土質や栽培条件によって異なります。）

【育て方について】
播種時期：8月下旬～9月
株間20～30cmに3～5粒づつ直播きします。本葉6～7枚頃に1本に間引きます。収穫目安は種まきから60～70日です。11月下旬頃～2月頃まで収穫できます。2月下旬以降に抽苔が始まります。樹勢が強いので、少々の虫食いであれば持ち直してくれます。収穫が早すぎると辛味が出やすくなります。

ダイコンは、根も葉も食べられる、日本でも品種や調理方法が豊富な野菜です。日本には弥生時代には伝わったものの、一般に栽培されるようになったのは江戸時代からとされています。根は大根おろしやサラダ、煮ても美味しく、漬物にもピッタリ。葉は炒め物やよごし、漬物などでいただきます。