葉・茎・根・花・種、すべて利用できるハーブ！

「ラベージ」はセリ科Levisticum属の唯一種で、長くヨーロッパで葉はハーブに種はスパイス、根は食用として栽培されていた品種です。中世ヨーロッパのハーブ園では欠かせないハーブで、今でもフランスではチャービルやフェンネルと並んで人気がある植物です。冷涼な気候を好むため、寒冷地では大きく育ちますが、暖地ではあまり大きくなりません。