種|しろ菜
無科学農薬、無科学肥料、遺伝子組換えなしの有機のタネ
おひたしにぴったりの「なにわの伝統野菜」!
プランターでも栽培できる!
やわらかく傷みやすいので、遠方への出荷に向かないことから、スーパーではなかなか見かけない希少な伝統野菜です。栽培はカンタンで、ベランダのプランターなどの省スペースでもOK!早生品種なので種まきから30日前後で収穫できちゃいます。栽培初心者さんにもおすすめです。
しろ菜は、クセがなく火を通すとしんなりやわらかくなります。関西風に「菜っ葉とおあげの炊いたん」を作ってもいいですね。大正時代の大阪では、しろ菜とサツマイモのお味噌汁を寒い夜に食べると体が温まる、と言われていたそうです。大阪の伝統野菜、ぜひ栽培して味わってみてください!栽培期間も3月~10月と長い間楽しめます。
江戸時代から大阪で作られてきた「しろ菜」。大阪しろな、天満菜とも呼ばれ、卵型の緑の葉っぱに、白くて細い茎が特長。アブラナ科の結球しないハクサイの仲間です。
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学名
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Brassica campestris var. amplexicaulis アブラナ科 アブラナ属
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別名
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天満菜(てんまな)、大阪しろな(おおさかしろな)、ばんせいな(晩生菜)、しろな
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果実の用途
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煮物、炒め物
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最終樹高
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(多年草)
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栽培用途
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食用
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植栽適地
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北海道~沖縄
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育てやすさ
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★★★★★ 初心者に超おすすめ 日照条件:日なた、 耐寒性強い、耐暑性やや弱い、耐乾性やや弱い
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耐病害虫性
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耐病性:やや強い 害虫:普通
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苗木部の配送料金について
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【規格】 有機種子 【内容量】Sサイズ 2.3g 商品は無化学農薬、無化学肥料、遺伝子組換えなしの有機のタネです。 育て方、生産地、発芽率は商品パッケージ裏面に記載してあります。 こちらの種子は食用、飼料用に使用しないでください。 お子様の手の届かない所で保管してください。 直射日光、湿気を避け、涼所で保管してください。
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しろ菜の育て方
植え方・用土
種まきの時期は3~10月頃です。直播(筋まき2~3cm間隔)に種をまきます。発芽したら適宜間引きして株間3~5cmで育て、草丈が20cm前後で収穫します。発芽温度は15~20℃ぐらいです。風通しのよい日なたで育ててください。
水やり
土が乾いたらたっぷりと水を与えてあげてください。
肥料のやり方
葉が5~6枚になったころに、追肥を与えます。その後は、3週間ごとぐらいに追肥を与えてください。
その他豆知識
収穫は根ごと引き抜いてください。その後根の部分は切り落とします。
育て方のまとめ
連作障害が起こります。