着果が多く非常に作りやすい

シシトウガラシは、甘とうとも呼ばれるトウガラシの甘味種です。植物学的にはピーマンと同種です。実は完熟すると赤くなりますが、一般的に緑の未熟果を収穫します。焼く、煮る、揚げる、なんにでも使えます。品種改良に代って減りましたが稀に、トウガラシのように辛い実を付けることもあるようです。