とろける美味さのジャンボ長ナス！

なす「ふわとろ長」はツヤのある濃紫色の果皮が美しく、長さ35cm、太さ5cmくらいになるジャンボ長ナスです。
果皮はやや厚め、果肉は淡緑色で、とろけるほど柔らかく甘味に富み食味は最高！火の通りが速く、マーボー茄子のような揚げ物や炒め物に最適。従来の長ナスを超える美味しさです。草勢が強く、側枝の発生が良いので、2 葉毎に着果する収量性に優れた品種です。

ナスはインドが原産の淡色野菜で、世界中で栽培されています。くせのない味わいと火を通した際のなめらかさが特徴です。栄養学的には見るものがないとされていますが、体を冷やす作用があるとされる夏野菜の一つです。日本での歴史は以外に古く、奈良時代から食されていたようです。炒め物、揚げ物、汁物、漬物など幅広いちょり方法で賞味できます。