美味しさ№1のドリアン！？

「ムサキング」はマレーシアを代表する高級ドリアン品種で、「D197」「猫山王（Mao Shan Wang）」「Rajah Kunyit」とも呼ばれています。
果実はやや楕円形で、果皮には大きく間隔の広い鋭い棘があります。
底部に現れる五芒星状の模様が特徴で、本物を見分けるポイントとしても知られています。
果肉は鮮やかな黄金色で、非常に濃厚かつ滑らかな質感を持っています。
味は強い甘味を主体に、ほのかな苦味やガーリックのような複雑な香りが重なり、奥行きのある風味を生み出します。
香りは濃厚ながら、他品種よりも洗練されていると評価されることがあります。
「バターのよう」と形容されるほどクリーミーで、繊維感が少ないのも特徴です。
2010年代以降、中国市場で爆発的な人気を獲得し、世界的に最も知名度の高いドリアン品種のひとつとなりました。
現在ではマレーシア産ドリアンの象徴的存在であり、高価格帯で取引されることも多い品種です。

「ドリアン」の魅力は、濃密な匂いと濃厚でクリーミーな甘美な味わいです。ビタミンやミネラルが豊富で「果物の王様」とも称されます。独特で強烈な香りは新鮮なドリアンなら少なく、一度食べたら病みつきになるほど美味しいらしいです。自生地では低地の密林に生え、45ｍ程まで成長します。果樹園では10m程度に収まるように育てます。花からは腐った牛乳のような匂いがし、受粉者となるコウモリを呼びます。受粉後は14週程度で成熟し、一般的な大きさは直径25cm前後、重さは1～6ｋｇほどです。表面はトゲトゲのある硬い皮に覆われており、可食部はその中にある種子の周りのクリーム状の部分となります。種子は焼いたりゆでたりすることで食べることは可能ですが、基本的には廃棄されます。
日本ではドリアンの木が安芸名和圏で植栽されていますが、開花はするものの未だ結実は極めて希なようです。また、栽培は極めて難しく、ある程度大きくなった気でも突然枯れることもあります。