ワインのような香りで人気のドリアン

「ブラックソーン」はマレーシア原産の高級ドリアン品種で、「D200」や「Ochee」とも呼ばれています。
果実は丸みが強く、果皮の底に黒っぽい突起状の部分が見られることから、「Black Thorn（黒い棘）」という名前が付けられました。
果肉は濃いオレンジ色を帯び、樹齢の高い木ほど色が深くなる傾向があります。
食感は非常になめらかで繊維が少なく、とろけるようなクリーミーさがあります。
味は濃厚な甘味を中心に、ほのかな苦味や洋酒のような余韻が重なり、極めて複雑です。
香りは強いものの、ムサンキングより上品で華やかと評されることもあります。
若木では人工的なイチゴのような風味が出ることがありますが、古木になるほど深みのある味へ変化します。
生産量が少なく流通量も限られるため、マレーシアでは最高級ドリアンのひとつとして扱われています。
近年は品評会やメディアで注目を集め、ムサンキングを超える存在と評価する愛好家もいます。

「ドリアン」の魅力は、濃密な匂いと濃厚でクリーミーな甘美な味わいです。ビタミンやミネラルが豊富で「果物の王様」とも称されます。独特で強烈な香りは新鮮なドリアンなら少なく、一度食べたら病みつきになるほど美味しいらしいです。自生地では低地の密林に生え、45ｍ程まで成長します。果樹園では10m程度に収まるように育てます。花からは腐った牛乳のような匂いがし、受粉者となるコウモリを呼びます。受粉後は14週程度で成熟し、一般的な大きさは直径25cm前後、重さは1～6ｋｇほどです。表面はトゲトゲのある硬い皮に覆われており、可食部はその中にある種子の周りのクリーム状の部分となります。種子は焼いたりゆでたりすることで食べることは可能ですが、基本的には廃棄されます。
日本ではドリアンの木が安芸名和圏で植栽されていますが、開花はするものの未だ結実は極めて希なようです。また、栽培は極めて難しく、ある程度大きくなった気でも突然枯れることもあります。