ジャックフルーツの中でトップクラスの味

オーストラリアで選抜された有名な品種です。果実が小さく、消費しやすいことから商業的に栽培されています。また、果実が小さいことで、あまり太くない枝にも結実可能であるため、ポット栽培にも向いている品種です。黄色～オレンジ色の果肉は非常に柔らかく、ジューシーです。特有の香りは少なく、甘い香りです。「ジャックフルーツです！」と主張する香りが程よく、喉に来るほどの甘さでもない。また、味はマンゴーなどのフルーツのブレンドジュースを思わせる風味があり、甘みが強く、世界中のジャックフルーツの中でトップクラスの食味を誇ります。また食べたいと思う品種。

「ジャックフルーツ」は熱帯地域で広く栽培される世界最大級の果実です。栄養価が高く、さまざまな料理に使われることから人気があります。実の大きさは重さが10～30キログラム、長さが90cm、幅が50cmほどに達することもあり、外皮は緑色から黄色で、凸凹があり硬いです。種子が多いですが、熟した果実は黄色の果肉で、甘い香りのするバナナやパイナップル、マンゴーに似た味わいです。種の周りの果肉を食べます。未熟果も肉の代替品として料理に使用されます。食べきれない場合は冷凍保存したり、乾燥果肉として保存できます。中の種も食用でゆでたり、焼いたりして食べることができ、栗のような味がするそうです。
自生地では大木になりますが、鉢植えで根域制限をして、枝を水平に誘引することで低い樹形で収穫できます。