まるでチョコレートのように口当たり滑らか

「チョコレート種」はチョコレートのような滑らかな果肉が非常に美味で、小ぶりな球形の果実がチャーミングな品種です。

完熟するとまるでチョコレートムースのような味わいを楽しめる、「チョコレートプリンフルーツ」の名で親しまれる人気の熱帯果樹です。

ブラックサポテは、メキシコ南部からグアテマラにかけて原産のカキノキ科の果樹です。カキの仲間でありながら、完熟すると果肉が濃い茶褐色へと変化し、その見た目や食感から「チョコレートプディングフルーツ」とも呼ばれています。

「チョコレート」は、その中でも食味に優れた人気品種です。完熟した果実は非常になめらかなクリーム状となり、チョコレートムースやココアプリンを思わせる独特の食感が楽しめます。実際にはチョコレートを含みませんが、ほんのりとカカオを思わせる風味と、黒糖やキャラメルのような濃厚な甘さが調和し、多くの熱帯果樹愛好家を魅了しています。

果実は生食が最もおすすめで、スプーンですくってそのまま味わえます。牛乳やヨーグルトと合わせてスムージーにしたり、アイスクリームやケーキ、ムースなどのデザートに利用したりと、幅広い楽しみ方ができます。糖度が高く、栄養価にも優れていることから、健康的なスイーツとしても人気があります。

樹勢は旺盛で、美しい濃緑色の葉を一年中茂らせる常緑果樹です。耐暑性は非常に高く、日本の暖地でもよく生育します。日当たりと水はけの良い場所を好み、生育期には十分な水と肥料を与えることで順調に成長します。

耐寒性は熱帯果樹の中では比較的高く、短時間であれば-2℃前後まで耐えることがありますが、霜には弱いため、冬季は5℃以上を目安に管理すると安心です。暖地では庭植えも可能ですが、寒冷地では鉢植えで育て、冬は室内や温室へ取り込むことをおすすめします。

ブラックサポテは一部の品種で受粉樹が必要になることがありますが、「チョコレート」は比較的結実しやすい品種として知られています。ただし、より安定した収穫を目指す場合は、他品種を近くで栽培すると結実率の向上が期待できます。

見た目からは想像できない、チョコレートムースのような味わいを楽しめるブラックサポテ 'チョコレート'。育てる楽しさと収穫の驚きを兼ね備えた、熱帯果樹の中でも特におすすめしたい魅力あふれる品種です。

「ブラックサポテ」はパパイアのような食感とチョコレートプリンのような味がします。果皮は緑色、果肉は柔らかくヌルっとした感じではなくクリーミーな舌触りです。ビタミンCも豊富でオレンジの4倍以上も含まれており、カルシウムとリンなどの栄養素を含むヘルシーな果物です。メキシコ原産の常緑樹で、基本的に雌雄異株ですが、品種によっては１本で実がつきます。
耐寒性は弱いものの愛知県で軒下越冬します。幼木期や寒波襲来時は屋内で育ててください。