欧米では人気のベリーの木。

「エルダーベリー」…皆さんよく耳にされるベリーとは若干違いますよね？ブルーベリー、ビルベリー、ラズベリー等名前にベリーとつく果実はいろいろありますが、この「エルダーベリー」は果実だけでなく、葉や花にいたるまでキッチンハーブや薬草として利用されており、美容思考の方にもおすすめのベリーです。「エルダーベリー」は欧米では昔から食料として利用しており、ギリシャ・ローマ時代には既に薬用にも利用されていたそうです。果実はビルベリーによく似ています。果実は球形で、夏～秋に黒紫色に熟します。一般的にジャムやジュース、ワインの原料などに加工して食すのに適しています。
また、欧米では花を乾燥させハーブティーにしたり、よく煮出して汁を濾しエルダーのハチミツシロップも人気です。

「エルダーベリー」は生長が早く、シンボルツリーにもおすすめの国内ではまだ珍しいベリーの木です。夏の高温多湿には弱いので、風通しのよい半日陰に植え付けるようにしてください。鉢植えの場合は生長が早いので苗木の1回りから2回り大きな鉢に植えて下さい。すぐに鉢いっぱいまで根が伸びてしまうので鉢植えは1～2年に1回、1回り大きな鉢に植え替えをしてください。土の表面が乾いた時だけ水やりをお願いします。必要以上に水やりをすると根腐れの原因になります。どちらかというと地植えに向いています。
（地植えの場合の水やりはそんなに気にしなくても大丈夫です。）
「エルダーベリー」の花、エルダーフラワーは初夏に一斉に真っ白～クリーム色の小さな可愛い花を直径10～20cmの房にして沢山付けます。花はライチやマスカットに似たフルーティーな香りで、辺り一面に爽やかな香りが漂います 。
国内の流通がまだ少ない「エルダーベリー」の木を、育ててみませんか？