皮ごと食べられる品種

ビオレドーフィンは夏果専用品種。早生品種です。
果皮が薄く皮ごと食べられます。多汁で甘味が強く香りもあり、成熟しても裂果しません。
果皮は赤紫で、果肉は淡黄色。梅雨時期の収穫なので品質が不安定になりやすい。雨除けがあるほうが良いです。

育てやすく家庭向きの果樹としてお庭に植えられていることも多いイチジク。不老長寿の果物とも言われ、ミネラルやカルシウム、カリウムなど豊富な栄養素を含んでいる嬉しい果物です。イチジクは漢字で「無花果」と書きます。花が無い果実と言う意味が名前の由来で縁起が悪いなんて言われてしまうこともありますが、実は果実に見える肉厚な花托（かたく）の内側に無数の花を密かに咲かせているんですよ。
いちじくの完熟果は痛みやすく流通が難しいうえにキウイみたいな追熟はしない果物。はちめが割れたらすぐ収穫します。家庭菜園だからこそ味わえる完熟の美味しさを是非体感していただきたいです。
原産地が小アジアやアラビア半島なので冬の最低気温がマイナス9度以上、北海道南部までが限界です。冬に寒すぎると花が越冬して夏収穫する夏果は収穫しにくいので、寒冷地では秋収穫の品種をおすすめします。

夏果専用種は夏から秋に結果枝の先端に夏果がつき、そのまま越冬して翌年の夏に果実を収穫します。冬に枝先を切ると収穫できなくなりますのでご注意ください。ゴブレット仕立てが向きます。