全国で栽培可能！
ブドウの育て方【完全版】

落葉時期は根をいじっても大丈夫ですがやさしくです。 葉がついてる時期は根は崩したり、触ってはだめです！

撮影用植え付け品種：ネヘレスコール
撮影時に使用した資材：
タワーリングサポート支柱〈3段式〉75ｃｍ
ぶどうがおいしくなる肥料（2kg）、
果樹の土（肥料入り）（14L）

置き場所・水管理
ブドウは過湿を嫌います。水管理は乾いたら与える程度です。

肥料の与え方
１ヶ月に１回有機肥料を与えてください。
ブドウの好きなアミノ酸がたっぷり含まれた
→ ブドウの好きな肥料がオススメです。

植え付け（冬)

ブドウの植え付けの最適時期は11月～翌年2月頃です。植え付け直後、地際から40cmくらいで主幹を剪定します。勇気が要りますが、この剪定が春からの生育に影響します。

　新しく出てきた枝の中で最も良いものを選び、まっすぐに伸ばします。これが木全体を支える大切な「主枝」となります。主枝が自力で立てないくらい大きくなってきたら支柱をそえます。支柱は90cmぐらいのものが良いです。主枝から細い脇枝が伸びてきたら、２～３葉を残して脇枝を全て切り落とします。

→イボ支柱 90ｃｍ （止めゴム付）
→剪定バサミ

　寒さが残るうち（芽が動きだす前）に支柱を取り替えます。棒状の支柱を3つ使用するか、つる性植物用のタワーリングサポート支柱を使用しましょう。枝を支柱から外して、新しい支柱を鉢に設置します。苗木は鉢に植えたままですよ！新しい支柱の上の方にぐるぐるぐると丸く束ねます。お好みのサイズに仕上げたら、余分な枝先は切り落とします。

※無理に枝を折り曲げないように注意!
※枝には芽がついていますので、優しく取り扱ってあげてください。
※真冬に誘引してあげると良いですよ。

タワーリングサポート支柱〈3段式〉75ｃｍ

２年目の春

徐々に寒さが抜けてきて気候が安定すると結果枝が出てきます。結果枝は、後に花芽がついて開花・結実する枝のことです。枝が伸びてから混雑しないよう、また、たくさんの花芽にエネルギーが分散してしまわないよう、出てきた枝を半分ぐらいの本数に減らし、残りは支柱へ誘引します。

２年目の夏

　夏には葉が茂り、うまく育てば8月9月頃には収穫できます。それ以降夏に果実がなった枝をよーく観察して覚えておき、その枝を残して仕立てていきます。こまめに観察し、残す枝、切る枝を見極めることが大切です！

ポイント
支柱への巻き付けは、一カ所にぐるぐる巻くのではなく、少しずらして巻いていくと収穫しやすいですよ。最終的なサイズ感を想像しながら、お好みのサイズでコンパクトに仕立ててくださいね。

全ての植物に言えることですが、よーく観察してその植物のことを知り、季節ごとの変化にいち早く気づいてあげることが果樹栽培で一番大切なことです。

鉢植え栽培のメリット
■ 小さく仕立てれば置き場所に困りません。
■ 移動もラクラクです。
冬場は邪魔にならないところに置いておいて、花が咲いたら人目につく玄関先に移動、果実がなったら軒下へ運んでみんなで収穫！なんてことも出来ちゃいます。

鉢植え栽培のデメリット
■ 収穫量が少ない。
鉢サイズによりますが、3～4房の収穫が目安

ー 花ひろばオンラインで収穫したブドウ ー
シャインマスカット (写真 左)　、ゴルビー (写真 右)

植えつけ時

【最適時期】11月～翌年2月頃
植えつけ直後、地際から40cmくらいのところで主幹を剪定します。勇気が要りますが、この剪定をすることで春からの生育に大きくが出ます。

1年目（春～夏）

　露地植えした苗木から新しく発生した枝の中で最も良いものを選び、まっすぐに伸ばします。これが『主枝』となり、全体を支える大切な枝となります。この主枝を中心にブドウ棚の全体像を想像していきます。
　主枝がどんどん大きくなり、自力で立てなくなってきたら支柱をそえ棚に誘引します。そのほかの枝は光合成のために葉の数をどんどん増やし、主幹が早く太くなるように下方にねじまげ、芽先を摘み取ります。　
　冬までは主枝から次々に伸びるツルを誘引して伸ばし、棚面にとどいたら横方向に添え木をして誘引します。

1年目（冬）

　主枝を残して他の込み合った枝をすべて切り落とし、1本の長～い棒状にします。主枝の先端も5分の1くらい切り戻し、来春の生長に期待します。
　切り戻しによって樹勢が強くなり、春の芽吹きや生長に勢いをつけます。勇気が要りますが、大切な作業です。

2年目（春～夏）

　棚下50ｃｍくらいの位置から主枝と反対方向に第二主枝を伸ばします。

※この分岐部の位置が低いほど樹勢が強くなり高いほど弱くなります。春に発生した新梢の中でもちょうど良い位置から伸びている大きめの枝を選びましょう。

１年目に伸びた枝から出る芽は上に垂直に上がるように誘引します。早い苗は2年目の夏から収穫ができるようになります。

2年目（冬）

　冬になり生長が止まってきたら、夏に作った分岐部から１m以内の不要な枝は全て除去します。また１年目と同様に、新しく伸びた枝の先端を5分の1くらい切り戻し、来春の生長に期待します。

ポイント
　棚の高さは収穫の高さです。家族みんなで収穫を楽しみたければ、女性や子供でも手が届く高さで作るといいですよ。

棚仕立てのメリット
■ 立派な果実がたくさん収穫できます
■ 安定した収穫量が期待できます
　お盆休みなどで家族親戚が集まったときに、みんなでワイワイ収穫を楽しむことが出来ますね。

棚仕立てのデメリット
■ 一度棚を作り始めたら移動が出来ません。
■ ある程度のスペースが必要です。

※剪定で全体の大きさは調整できますが、それなりの収穫量を目指すならそれなりの広さと高さが必要です。

こんな育て方もアリ！？
棚仕立てにしたいけど棚を準備するのがめんどくさい・・・そんな場合は、大きめの鉢にブドウを植え、伸びたツルを車庫の柱に這わせて棚仕立てのようにすることもできますよ！もちろん実際にその方法で栽培し、収穫したお客様もおります。

摘房（つぼみが付き始めたら適宜）

【デラウェア】20枚の葉に1房（目安）
【デラウェア以外】30枚の葉に1房（目安　

花房の整形（蕾の時）

1、復房を切り取る
2、先端を少し切詰める
【巨峰系】7〜8cm　
【一般の品種】8〜10cm
デラウェアだけは
先端は伸ばします！

摘粒（実が大きくなり始めたら適宜）
混んでいる部分の果粒を取除く
成熟果１房あたり
【巨峰系】30〜35粒　
【一般の品種】60〜70粒
【デラウェア】約100粒

ポイント
【おいしい実を作りたい！】
木の力に応じた摘房が大切です。
【いっぱい実をつけたい！】
木を大きくすることを優先します。木の生長を考え、「残念だが来年のため」と思って実を全て落とします。実がないので栄養を木の生長に存分に使いますので、大きく育ちます。いっぱい実をつけるのは来年以降に我慢します。

種無しブドウを作るために、ブドウの花が咲いた頃にブドウの花を一房ずつジベレリンに浸す作業がジベレリン処理です。タイミングは難しいですが、もちろん家庭栽培でも挑戦することが出来ますよ！

【ジベレリンとは】
植物ホルモンのひとつで、植物体内で生成され植物の発生、生長、分化過程を調整する作用を持つ有機化合物です。
※ジベレリン処理は2回にわけて行います。

1回目のジベレリン処理
【時期】全ての蕾が開花した日から3日以内
　　　　晴れの日が望ましい
【方法】細長い容器にジベレリン液を入れ、房全体を丁寧に満遍なく浸します。

※この処理には、おしべの花粉が交配することで出されるホルモンを人工的にめしべに与え、交配したと勘違いさせることで種が無いまま果実を成長促進させる目的があります。当日雨が降ったらうまくいかない場合が多いです。

2回目のジベレリン処理
【時期】1回目の処理をした10～15日以内
　　　　晴れの日が望ましい
【方法】1回目と同じ

※この処理には、果実の成長を促進する目的があります。こちらも当日雨が降るとうまくいかない場合が多いです。その後は通常通りの施肥、水やりで育ててくださいね。

さらに詳しく▶︎ジベレリン処理実践編

ＳＴジベラ錠55錠入ジベレリン植物成長調整剤

ぶどう苗 (ウィルスフリー接木苗)の入荷は、例年12月頃です。

苗木部では、日本最大級のブドウ苗の品揃えと出荷実績を誇り、ご注文、出荷数が非常に多いため、「毎年9月前後から早期予約販売」を行っております。ご予約後の12月になると1年分のブドウ接木苗たちが入荷し、ご予約期間中だけで数千本ものブドウ苗たちが全国へ旅立っていきます。

最近では暖冬の影響で畑から掘り取る時期が12月に入ってからになることで、入荷が12月中旬頃になる場合もございますが、ぶどう苗の販売や入荷についてのご案内は当店のメールマガジンにご登録 (無料)いただきますとイチ早くチェックできます。

上記の表はあくまでも例年の入荷の目安です。ブドウ苗は毎年4月下旬頃までにほぼ全て完売となりますので、お求めはお早めに！