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自宅でぶどう狩りを楽しみたい!・・・けど、ブドウ栽培って難しそう〜。でも大丈夫、ブドウ栽培が初めての方でもぶどうの特徴をよく理解して、コツさえつかめばしっかりと花を咲かせて果実を楽しむことが出来ます!さあ、他の果樹とはひと味違った『大人の果樹栽培』をはじめてみましょう♪
ブドウはブドウ科ブドウ属のつる性落葉果樹です。日本全国栽培可能で生長が早く、収穫量も多いため、近年家庭菜園で密かにブーム到来の予感・・・。つる性なのでアーチやフェンスに絡ませたり、フェンスに仕立てて生垣にも。おしゃれにお庭を演出します。
学名 | Vitis spp. |
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分類 | ブドウ科ブドウ属 |
原産地 | 中近東地方 |
季節の分類 | 夏秋 |
苗木の種類 | 落葉つる性果樹苗 |
果実 | 2cmから8cm程度の丸い果実が房状になる |
果実の用途 | 生食 (皮ごと食べられる)、ジュース、ワイン |
植栽適地 | 全国で栽培が可能。 ※耐寒性あり |
自家結実性 | あり。1本で成ります。 (受粉樹不要) |
ポイント落葉時期は根をいじっても大丈夫ですがやさしくです。葉がついてる時期は根は崩したり、触ってはだめです!
撮影用植え付け品種:ネヘレスコール
撮影時に使用した資材:タワーリングサポート支柱〈3段式〉75cm、ぶどうの肥料【ぶどうがおいしくなる肥料】(2kg)、果樹の土(肥料入り)(14L)
植えつけに最適な時期は11月〜翌年2月頃です。この時期の植え付けでは根を軽くほぐし、根を広げて植えます。それ以外の植え付けでも大丈夫です。3〜6月、9〜10月の植え付けは根を崩さず、乾かさないように植えます。真夏に植える場合、根を崩さずそっと植え、植え付け直後は毎日水を与えてください。
ブドウは過湿を嫌います。水はけの良い場所に植えてください。水管理は乾いたら与える程度です。露地栽培の場合は真夏の何日も雨が降らない場合を除いて、あまり必要ありません。雨の多い年、水の与えすぎは果実が水っぽくなりやすいです。
露地栽培の場合は2月頃に与えます。鉢植えの場合は1ヶ月に1回有機肥料を与えてください。
ブドウの好きなアミノ酸がたっぷり含まれた→ ブドウの好きな肥料がオススメです。
ポイント支柱への巻き付けは、一カ所にぐるぐる巻くのではなく、少しずらして巻いていくと収穫しやすいですよ。最終的なサイズ感を想像しながら、お好みのサイズでコンパクトに仕立ててくださいね。
全ての植物に言えることですが、よーく観察してその植物のことを知り、季節ごとの変化にいち早く気づいてあげることが果樹栽培で一番大切なことです。
鉢植え栽培のメリット小さくコンパクトに仕立てられるので、置き場所に困りません。移動もラクラクなので、冬場は邪魔にならないところに置いておいて、花が咲いたら人目につく玄関先に移動、果実がなったら軒下へ運んでみんなで収穫!なんてことも出来ちゃいます。
鉢植え栽培のデメリット収穫量が少ない。鉢の大きさによりますが、だいたい3〜4房の収穫が目安です。
花ひろばオンラインで収穫したブドウ
品種:ゴルビー
ポイント棚の高さは収穫の高さです。家族みんなで収穫を楽しみたければ、女性や子供でも手が届く高さで作るといいですよ。
全ての植物に言えることですが、よーく観察してその植物のことを知り、季節ごとの変化にいち早く気づいてあげることが果樹栽培で一番大切なことです。
棚仕立てのメリットとにかく立派な果実がたくさん収穫できることと、安定した収穫量が期待できます。お盆休みなどで家族親戚が集まったときに、みんなでワイワイ収穫を楽しむことが出来ますね。
棚仕立てのデメリット一度棚を作り始めたら移動が出来ません。また、ある程度のスペースが必要です。剪定で全体の大きさは調整できますが、それなりの収穫量を目指すならそれなりの広さと高さが必要です。
こんな育て方もアリ!?棚仕立てにしたいけど棚を準備するのがめんどくさい・・・そんな場合は、大きめの鉢にブドウを植え、伸びたツルを車庫の柱に這わせて棚仕立てのようにすることもできますよ!もちろん実際にその方法で栽培し、収穫したお客様もおります。
花ひろばオンライン実店舗の鉢植え棚仕立て(3年目)
植え付け品種:サマーブラック
おいしい実を作る秘訣は、木の力に応じた摘房!!巨峰なら30枚の葉に1房(目安)、デラウェアなら20枚の葉に1房(目安)に実を減らします。いっぱい実をつけたい場合の秘訣。木を大きくすることを優先します。木の生長を考え、「残念だが来年のため」と思って実を全て落とします。実がないので栄養を木の生長に存分に使いますので、大きく育ちます。いっぱい実をつけるのは来年以降に我慢します。
種無しブドウを作るために、ブドウの花が咲いた頃にブドウの花を一房ずつジベレリンに浸す作業がジベレリン処理です。タイミングは難しいですが、もちろん家庭栽培でも挑戦することが出来ますよ!ジベレリンとは植物ホルモンのひとつで、植物体内で生成され、植物の発生、生長、分化過程を調整する作用を持つ有機化合物です。※ジベレリン処理は2回にわけて行います。
【1回目】
全ての蕾が開花した日から3日以内に行います。房がすっぽり入るくらいの細長い容器にジベレリン液を入れ、房全体を丁寧に満遍なく浸します。この処理には、おしべの花粉が交配することで出されるホルモンを人工的にめしべに与え、交配したと勘違いさせることで種が無いまま果実を成長促進させる目的があります。当日雨が降ったらうまくいかない場合が多いです。
【2回目】
1回目の処理をした10〜15日以内に、再度ジベレリン処理を行います。1回目と同様に房がすっぽり入るくらいの細長い容器にジベレリン液を入れ、房全体を丁寧に満遍なく浸します。この処理には、果実の成長を促進する目的があります。こちらも当日雨が降るとうまくいかない場合が多いです。その後は通常通りの施肥、水やりで育ててくださいね。
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発生時期:6〜7月、9月〜11月頃6〜9月ごろの雨の多い時期に見かけます。 8月ごろの高温期、温度の下がる11月以降は、発生しても広がる速度は遅いです。 土中にすむかっぱん病の細菌が、雨や水かけで跳ね返り、下のほうの葉に引っ付いて感染します。
対処法見つけたらすぐ病気の葉を取り除き、 落葉もそのままにしないですぐ始末します。 対処薬剤(トップジンMゾルなど)を3日間隔くらいで3〜4回ほどまきます。※ 治まらずに全ての葉が落ちてしまったら、 枯れている、細い、小さい枝などを整理して、軽く切り戻します。 地面に落ちた病気の葉も片付け、カリ肥料を多めに与えて予防すると効果的です。 病気の葉を取り除いてから新芽が出たら、予防薬剤を散布して再発を予防します。
発生時期:4〜11月頃枝や葉だけではなく、花穂、果房、巻きひげも侵します。発生しやすい条件の筆頭は、雨です。あと、チッ素肥料の施しすぎです。新梢が元気よく伸びている時は、チッ素肥料は施さないほうがいいです。
対処法発芽直前に、ベンレート水和剤を散布します。生育期間中は5月中旬から下旬と6月中旬にそれぞれ一回、ジマンダイセン水和剤を散布します。
発生時期:6〜7月、9月〜11月頃葉やつぼみ、新芽の一部が、うどんこのような白い粉をつけているのはこの病気。粉を吹いたように白くなったこれは、茎葉につくカビの一種です。生育は著しく衰えます。春〜秋の、昼夜間の温度差が大きいときによく発生します。 そのためか夏場の高温期にはあまり見かけません。多湿や、チッソ肥料の過多も一因であるようです。
対処法見つけたらすぐ病気の葉を取り除き、対処薬剤(ポロポンVなど)を3日間隔くらいで3〜4回ほどまきます。※ 治まらずに全体にまんべんなく発生してしまったら、 病変の葉を全部取り、風通しの悪くなりそうな込み合った枝などを整理して、対処薬剤をまいてやります。
発生時期:6〜7月、9月〜11月頃多湿で少し気温が低い、昼夜の温度差が激しい時期に発生します。 風通しがよいと発生しにくいです。 夜露が朝まで残るような気候や高い湿度、ムレが一因となるようです。 他の病と同じく、蒸らしていい事はあまりありませんね。
対処法ムレが原因となりますので、風通しをよくして定期的に殺菌剤(オーソサイドなど)を散布します。 見つけたらすぐ病気の葉を取り除き、落葉もそのままにしないですぐ始末します。 対応薬剤を3日間隔くらいで3〜4回ほどまきます。
発生時期:成熟期の果実で発病枝が混み合ってきて、風通しが悪いと発生しやすいです。
対処法見つけたらすぐ病気の葉を取り除き、焼却処分します。対処薬剤(トップジンMゾルなど)を3日間隔くらいで3〜4回ほどまきます。
発生時期:6〜7月頃10〜15mmのつやつやした虫が飛来して蕾や花弁を食い荒らします。花にもぐりこんで食い荒らすほか、葉や茎も食べます。(白や黄色の、明るい花色のものが被害を受けやすいとも言われます)幼虫は(路地ならさほど問題はないが)鉢栽培の場合、鉢の中で動き回り、根をかじって枯死させることがあります。ブドウの葉を網目のように食い荒らしてしまいます。枝を揺らすと落ちるので捕殺します。
対処法被害が大きい時はディプテレックス乳剤を7月〜8月頃に1〜2回散布します。
花ひろばオンラインでは例年、11月下旬頃から販売開始、完売次第終了となります。例年では4月中旬を目処に販売終了します。※あくまで目安であり、その年の気候や生育環境によっては入荷が前後する場合がございます。