商品の特徴

球長30～35cm、1～1.5kg程度のコンパクトな白菜で、早生品種です。 漬物・鍋物・炒めものなどにお使いいただけます。日本の白菜と同じ味わいの白菜です。冷蔵庫にも納めやすい、やや小さめのサイズ(長さ30(m程度)が魅力です。

【育て方について】
播種時期：3～4月、8～9月
ポットに種を約3粒まき(セルトレー・直播きも可)、本葉2～3枚で1本に間引き、本葉4～5枚で株間40～50cmで定植します。収穫の目安は種まきから90～100日前後(定植から60日前後)です。収穫が梅雨期にあたる場合は雨よけをしないと腐りやすいです。

白菜は中国原産の葉物野菜で、英語でChinese cabbage（中国のキャベツ）と呼ばれています。現在、世界で栽培量が多いのは日本や韓国、中国東北部で、冷涼な気候を好む2年草です。日本では白菜は結球しているタイプがほとんどですが、原産地の中国では結球していないものも多く、日本でも知られているのが山東菜や広島菜などで、見た目は白菜っぽくはありません。日本では、鍋やすき焼きに使う冬野菜として親しまれていますが、栽培が盛んになったのは栽培方法が確立された大正以降なので、意外と新しい野菜と言ってもいいでしょう。