オリーブの木 ミッション ★

オリーブの木
ミッション 3年生
庭木 常緑樹 シンボルツリー オリーブ 苗 苗木

オリーブ
“ミッション”
平和の象徴

オリーブの木が人気です。

果実が愛らしいオリーブ。

成りはじめた果実の様子

銀色の葉裏がキラキラと輝くオリーブ。

オリーブの葉は平和と友愛の象徴として国連の旗にも描かれています。

オリーブには幸せの葉がついていることがあります。

本来2枚になるはずの葉がひとつになってしまったハート型の葉。

みつけるとうれしいです。

あなたのオリーブにもあるかも。。。

平和の象徴「オリーブの木」。魅力はなんといってもその樹形です。

洋風によく似合う常緑樹です。果実を楽しむには異なる品種を2本以上植えます。
違う品種が近くにあればだれでも楽々収穫できます。
乾燥を好み、やせた土地でも生育します。寒さにも潮風にも強いです。

◆品種の特徴：　

アメリカ経由で導入された人気種です。耐寒性、樹勢が強く栽培が容易な品種です。直立性ですらりとしやすいので狭い場所やベランダでのコンテナ栽培にもおすすめ。葉裏が特に白いので、風で木が揺れると葉がキラキラ輝くようで非常に美しいです。
ハートの形の実がなります。いいですね～。ハートの形の葉と果実♪（卵型とも見れます。）果実は香りも良くオイル用にも人気です。油の含有率は15～19％。
一応1本で果実がなりますが、他の品種を近くに植えたほうがよりたくさんの収穫を楽しんでいただけます。

※年間平均気温が15～22度くらいで、冬に－10度を下回らなければ露地栽培可能です。
※大きくなる木ですが、住宅地では耕土が浅いので4mくらいで収まりやすいです。枝葉が良く茂るので、こまめに枝を間引いて整枝します。

・塩漬け用は青い果実が良いです。9月中～10月に収穫します。種を抜いて、1週間かけて渋抜きしてから塩漬けします。
・完熟果は11月下～12月に収穫し、オイルや塩漬けに使います。

自家製オリーブ塩漬けの作り方

自家製オリーブオイルの作り方