返り咲き、中輪咲き、半直立性
小さなオレンジ色のつぼみは中輪一重咲きのクリームオレンジの花色になります。１房に２０輪以上の超房咲き。
耐病性が強く強健な品種です。フルーツの強い香り。

名前はブルターニュ地方の三ツ星レストランのシェフの名にちなみます。