●品種の特徴
土質を選ばない強健な木で、土手や荒地でも育ちます。若芽の収穫は春と秋です。また、果実は晩秋に真っ赤に色づき、鈴なりになります。
若芽や葉は天ぷらにするとおいしく、葉はクコ飯やゴマ和え、おひたしでいただきます。果実は果実酒にしたり、乾燥させて粥やスープに入れて薬膳料理にします。葉は煎じて薬用として飲みます。

●苗木の形状
苗木はポット苗です。ポット部分も含め高さ0.1m位です。落葉期は葉がついておりませんが春に芽吹いてきます。

この品種は1本で結実します。

クコ酒の造り方・・・鈴なりの実を採取して焼酎１升にクコの実を500ｇ入れて１〜２ヶ月寝かせます。

クコ茶の飲み方・・・葉を乾燥します。葉を２０ｇに水が５００ｃｃ、水が２００ｃｃになるまで煎じて飲みます。

クコの実の薬事料理・・・真っ赤なクコの実を天日干しします。乾燥した実を様々な料理に入れて食します。